بيتزا شاورما ، تعتبر البيتزا من الأطعمة اللذيذة المفضلة عند الكثير من الأشخاص سواء كبار او صغار، تعد من الأطعمة سهلة التحضير، والجدير بالذكر أن البيتزا يرجع أصولها إلى اليونانيين، يمكن تقديم البيتزا بحشو مختلف حيث يمكن عمل بيتزا بالخضار وبيتزا باللحم المفروم وبالدجاج وبيتزا بالمشروم والجبن، نوضح في مقال اليوم طريقة عمل بيتزا شاورما.
طريقة عمل بيتزا شاورما الدجاج واللحم وصفة سهلة وبسيطة
طريقة بيتزا شاورما الدجاج
مكونات عجينة البيتزا:
- 4 أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقه كبيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشة من الكمون.
- رشة من الزعتر.
- صلصة البيتزا.
- ماء دافئ.
- بيضة.
- جبنة موتزاريلا مبشورة.
مكونات الحشو:
- 4 صدور دجاج مخلية.
- بصلة مفرومة.
- ثوم مهروس.
- 2 حبة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- نصف ملعقة من الزعتر الأخضر مفروم.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
1- نقوم بوضع الدقيق المنخول في وعاء ويضاف الملح والزعتر والكمون واللبن الزبادي ونقلب المكونات مع بعض.
2- يضاف السكر إلى الخميرة والقليل من الماء وتغطى وتترك حتى ترتفع، ثم تضاف إلى الدقيق ويضاف زيت الزيتون والبيض.
3- نخلط المكونات مع بعض ويضاف القليل من الماء الدافئ بشكل تدريجي حتى يتكون عجينة لينة.
4- نقوم بتغطية العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
5- نضع وعاء على النار ويضاف إليه ملعقة من زيت الزيتون ويترك حتى يسخن ثم يضاف البصل المفروم.
6- بعد ذلك يضاف الثوم المهروس والفلفل ثم نقلب المكونات معاً، يضاف شرائح الدجاج والزعتر الأخضر والفلفل الأسود والملح.
7- تقلب المكونات وتترك حتى تنضج وتكتسب لون ذهبي، بعد ذلك ترفع من على النار وتترك.
8- تقسم عجينة البيتزا إلى أربع قطع، نحضر صينية مدهونة بالزيت ونقوم بفرد العجينة حتى تغطي كامل الصينية.
9- نقوم بدهن العجينة بالصلصة ثم نوزع خليط الدجاج بالتساوي ثم نضع حلقات من الزيتون المخلي.
10- يضاف على الوجه جبنة موتزاريلا مبشورة، نكرر ذلك حتى تنتهي كمية العجين والحشو.
11- نقوم بوضع صينية البيتزا في الفرن ويكون على درجة حرارة 180 درجة، وتترك حتى تنضج.
2- نقوم بإخراج البيتزا من الفرن ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
طريقة بيتزا شاورما لحم
مكونات الحشو:
- نصف كيلو لحم شرائح.
- 2 حبة من البصل.
- 3 حبات فلفل الوان.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة شيدر مبشورة.
- رشة من جوزة الطيب.
- زيتون مخلي.
- 2 ملعقة خل.
- ملح.
طريقة التحضير:
1- نضع مقلاة علي النار ثم يضاف اليها الزيت النباتي ويترك حتى يسخن جيداً.
2- تضاف شرائح اللحم وتقلب ثم يضاف الفلفل الاسود والثوم البودر وجوزة الطيب والملح.
3- تقلب شرائح اللحم جيداً وتترك حتى تنضج ومن وقت لآخر يتم تحريك الخليط.
4- نقوم الآن بتقطيع البصل والفلفل الى شرائح ثم تضاف الى اللحم بعد ان ينضج.
5- يترك الخليط حتى يتم التأكد من نضج اللحم والبصل والفلفل ثم يرفع من علي النار.
6- نحضر صينة مدهونة بزيت ونقوم بفرد عجينة البيتزا ثم تدهن بالصلصة ثم نضع الحشو جزء منه على حسب حجم الصينية.
7- يضاف فوق شرائح اللحم حلقات من الزيتون المخلي الجبنة الشيدر والرومي المبشورة.
8- نضع الصينية في فرن يكون ساخن مسبقاً وتترك حتي تنضج حوالي 10-15 دقيقة.
9- نقوم بإخراج صينية بيتزا شاورما اللحم من الفرن ثم تقطع ونستمتع بالطعم اللذيذ.
طريقة بيتزا باللحمة المفرومة
المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- حلقات من الزيتون المخلي.
- جبنة شيدر مبشورة.
- ملح.
طريقة التحضير.
1- نضع مقلاة علي نار متوسطة ثم يضاف اليها الزيت ويترك حتى يسخن.
2- يضاف البصل المفروم ونقلب جيداً حتى يكتسب لون بسيط ثم يضاف اللحم المفروم.
3- يضاف الفلفل الحار المقطع الى قطع صغيرة ونقلب الخليط جيداً.
4- يضاف الفلفل الأسود والزعتر والملح ونحرك المزيج ثم يترك حتى ينضج.
5- نقوم بفرد جزء من عجينة البيتزا في صينية متوسطة الحجم تكون مدهونة بزيت.
6- نقوم بوضع القليل من صلصة البيتزا على وجه العجينة ثم نضع الحشو.
7- نضع حلقات من الزيتون على الوجه ونقوم بوضع الجبنة المبشورة.
8- نضع الصينية في الفرن وتترك حتي تنضج ثم نقوم باخراجها وتناولها.
طريقة عمل بيتزا الشاورما بالفيديو
مواضيع اخرى قد تهمك: