طريقة كفتة الحاتي

by Eman Elbashir

تعتبر الكفتة من الأكلات المفضلة عند الكثير من الأشخاص تشتهر بها الكثير من الدول منها: لبنان، الأردن، سوريا، مصر، يمكن تحضير الكفتة بالعديد من الطرق وكل بلد لها طريقة مختلفة عن الأخرى ونكهة مميزة، نوضح في مقال اليوم طريقة كفتة الحاتي.

طريقة كفتة الحاتي

طريقة كفتة الحاتي

كفتة الحاتي

المكونات:

621e40fa71fce072178674
  • كيلو جرام  من اللحمة المفرومة.
  • 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  •  بصلة متوسطة الحجم مبشورة
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 3 ملعقة كبيرة من البقسماط الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر. 
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • قطعة من الفحم.
  • ماء البصل.
  • بهارات لحم.
  • زيت ذرة.

طريقة التحضير:

  • نقوم بوضع اللحمة المفرومة في وعاء ثم يضاف البقدونس المفروم والفلفل الأسود والملح والزعتر وبهارات اللحم.
  • نقلب المكونات مع بعض جيداً ثم يضاف البصل المبشور والبقسماط والخل الأبيض ونخلط جميع المكونات جيداًً.
  • نضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريباً، نحضر أسياخ الخشب ونقوم بلف الكفتة عليها خلال ذلك بلل اليد بماء البصل.
  • نقوم برص أصابع الكفتة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وتغطى بورق الفويل، يمكن تسويتها علي الشواية.
  • نقوم بوضع صينية الكفتة في الفرن ويكون على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج.
  • نقوم بتسخين قطعة الفحم ثم توضع في صينة الكفتة وتترك 10 دقائق ثم تخرج وتترك حتى تبرد.
  • نقوم برص أصابع الكفتة في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا.

المقالات الأكثر قراءة

Leave a Comment