طريقة كنافة عش البلبل حلويات رمضان سهلة وسريعة

by Eman Elbashir

تعتبر كنافة عش البلبل من الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاق رائع ترجع أصلها إلى المطبخ السوري وبعد ذلك انتقلت إلى جميع أنحاء العالم، يمكن تحضير كنافه عش البلبل بكل سهولة لأنها من الحلويات السهلة ولا تتطلب مجهود، يكثر عمل كنافه عش البلبل في شهر رمضان المبارك، يمكن تقديم الكنافة بأكثر من طريقة حيث يمكن عمل كنافة بالقشطة كنافة بالمانجو والكريمة وكنافة نابلسية و كنافة بالموز، من عادات شهر رمضان عمل أي نوع من الحلويات يومياً يتم تناوله بعد الإفطار، نوضح في مقال اليوم طريقة كنافة عش البلبل حلويات رمضان سهلة وسريعة.

طريقة كنافة عش البلبل حلويات رمضان سهلة وسريعة

طريقة عمل كنافة عش البلبل

"طريقة

621e40fa71fce072178674

المكونات:

  • خمسمئة غرام من عجينة الكنافة.
  • 2 كوب من السمن.
  •  بندق حسب الحاجة.

مكونات القطر:

  • 2 كوب من السكر. 
  • كوب من الماء.
  •  نصف حبة من الليمون. 
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:

  • نقوم في الأول بتحضير القطر عن طريق وضع السكر في وعاء ثم يضاف الماء و نضع الوعاء على النار ويترك حتى يذوب السكر  ويبدأ بالغليان ثم  يضاف عصير الليمون والفانيلا، ثمّ يتم رفعه عن النار ويترك جانباً حتى يبرد.
  • نحضر الكنافة وناخد منها القليل ثم نلف عليها اصابعنا ويتم ترك فجوة في الوسط وتكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية.
  • نضع كل حبة من البندق في فجوة عش البلبل ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة، نسخن الفرن يكون على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نضع السمن على الكنافة في الصينية ونقوم بادخال الصينية إلى الفرن وتترك حتى تكتسب لون ذهبي ثم نُخرج الصينية من الفرن،
  • نقوم بتصفية الكنافة من السمن الزائد ثم يسكب القطر البارد ثم نضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل عش البلبل بالقشطة

"طريقة

المكونات:

  • نصف كيلو جرام كنافة رفيعة.
  •  كوب وثلث قشطة.
  • كوب وثلث سمنة مذابة.
  •  فستق مبشور للزينة.

 مكونات القطر: 

  • كوب سكر أبيض.
  •  ثلث كوب ماء. 
  • ملعقتان صغيرتان عصير ليمون.

طريقة التحضير: 

  • نضع السكر في قدر وعاء صغير الحجم مع الماء ونقلبه ثم يوضع على نار متوسّطة حتى يغلي الماء، بعد ذلك نخفف النار ويترك حتى يغلي لمدة خمس دقائق ثمّ يضاف الليمون مع التحريك المستمرّ ثم يترك حتى يغلي لدقيقة ثم يتم رفعها ويترك حتى يبرد.
  • نحضر الكنافة ونأخذ خيط كنافة رفيع ثم نلفّه بشكل دائريّ على أصبع الإبهام ثم نضعها في صينيّة فرن مدهونة بالزبدة.
  • نقوم بتكرار العملية السابقة حتى تنتهي كمية الكنافة، نترك الصينية لمدة ساعة ثم يضاف السمنة المذابة، نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 220 مئوية.
  •  نضع الصينية بداخل الفرن وتترك لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تكتسب لون ذهبي.
  • نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونضع ملعقة صغيرة من القشطة في كلّ أصبع كنافة ثم نسكب القطر البارد.

مواضيع اخرى قد تهمك:

شاهد هذا الفديو أيضاً:

المقالات الأكثر قراءة

Leave a Comment