يعتبر الجرجير من الخضروات الورقية ذات قيمة غذائية عالية، ينتمي إلى عائلة الملفوف تم زراعته أول مرة في المملكة المتحدة والآن يزرع في جميع أنحاء العالم، كان الجرجير قديماُ غذاء أساسي للجنود الرومان، الجرجير له فوائد صحية وجمالية عدة نظراً لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية، نوضح في مقال اليوم ما هي فوائد الجرجير للشعر وطريقة استخدامه.
ما هي فوائد الجرجير للشعر وطريقة استخدامه
- يساعد الجرجير في تعزيز نمو الشعر؛ وذلك لاحتوائه على كمية عالية من فيتامين أ، على حسب ما ذكر على موقع allremedies.
- يقلل الجرجير من تساقط الشعر ويعمل على تقويته ويمنحه اللمعان والحيوية؛ لأنه يساعد في تنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس.
- من فوائد الجرجير للشعر أنه يساعد على تطهير فروة الرأس من أي بكتيريا، ويحمي فروة الرأس من الجفاف حيث يحافظ على رطوبتها.
- يقلل من ظهور قشرة الشعر، و يساعد في علاج تقصف وتلف الشعر.
- الجرجير غني بالعناصر المفيدة لصحة الشعر لذا عليك تناوله.
طريقة استخدام الجرجير للشعر
1- الجرجير و زيت الخروع
- نحضر كوب من أوراق الجرجير ثم نغسلها جيداً ثم تطحن حتى تصبح ناعمة.
- يضاف على أوراق الجرجير الناعمة 2 ملعقة كبيرة من زيت الخروع ونخلطهم جيداً.
- نضع المزيج علي الشعر ونقوم بفرك فروة الرأس بلطف ثم يترك لمدة ساعتين علي الأقل.
- يشطف الشعر بالماء الفاتر، تساعد هذه الطريقة على تكثيف الشعر وزيادة نموه.
2- الجرجير و زيت الزيتون
- نضع كمية من أوراق الجرجير في الخلاط الكهربائي ثم يضاف ربع كوب من زيت الزيتون.
- يضاف نصف عصير ليمونة والقليل من الماء الفاتر، نقوم بالخفق جيداً.
- نضع الماسك على الشعر ونقوم بعمل حركات دائرية حتى يتغلغل جذور الشعر.
- يغطي الشعر بكيس بلاستيك ثم يترك على الشعر لمدة ثلاث ساعات، بعدها يغسل الشعر.
- يكرر الماسك مرة كل أسبوع، تساعد هذه الوصفة في تغذية الشعر وتعمل على تقويته.
3- الجرجير و اللبن الزبادي
- نحضر حزمة من الجرجير ونقوم بغسلها جيداً ثم توضع في الخلاط الكهربائي.
- يضاف ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي وملعقة من زيت جوز الهند ونخلط جيداً.
- يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر، نضع الخلطة على الشعر وتترك لمدة ساعة ثم يشطف الشعر.
4- الجرجير و الثوم
- نحضر 10 فصوص من الثوم ونقوم بفرمه جيداً ثم تضاف حزمة من الجرجير مفرومة.
- يضاف بعدها 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يتم خلط المكونات مع بعض جيداً.
- يحفظ المزيج لمدة يوم كامل قبل استخدامه ثم نقوم بتصفيته ويطبق على الشعر مع تدليك فروة الرأس.
- يترك المزيج لمدة ساعة علي الأقل ثم يغسل بالماء، تساعد هذه الطريقة في علاج تساقط الشعر.
اقرأ أيضاً: وصفات تساعد في تطويل الشعر في وقت قصير
فوائد الجرجير الصحية
1- يقي من السرطان
– يحتوي الجرجير على مركبات نباتية هي مضادات الأكسدة تقوم بحماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة وتقي من السرطان.
– الجرجير من الخضروات الصليبية وتناول هذه الخضروات يقلل من الإصابة بالسرطان تحديداً سرطان الرئة والقولون.
– أشارت الدراسات أن هذه المواد ايزوثيوسيانات و سولفورافان التي توجد في الجرجير تحارب الإصابة بمرض سرطان الثدي.
2- مفيد لصحة القلب
– اتباع نظام غذائي صحي يحتوي علي الجرجير يحافظ علي صحة القلب ويعمل على خفض الإصابة بأمراض القلب.
– يحسن الجرجير من صحة القلب لأنه غني بمضادات الأكسدة المختلفة، إضافة إلى أن احتوائه علي نسبة عالية من الكاروتينات يقلل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
– يحتوي الجرجير على النترات الغذائية وهي تحد من التهاب الأوعية الدموية، كما تعمل على خفض ضغط الدم، على حسب ما ذكر على موقع stylecraze.
– يساعد الجرجير على خفض نسبة الكوليسترول السيئ ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد.
3- يحافظ على صحة العظام
– يعتبر فيتامين ك من الفيتامينات الهامة لصحة العظام، تناول كوب من الجرجير يكفى احتياجك اليومي من هذا الفيتامين مما يحافظ علي صحة العظام.
– يحتوي الجرجير على الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم كل هذه العناصر ضرورية لصحة العظام.
– تناول فيتامين ك بشكل يكفي احتياج الجسم ويقلل من خطر كسر العظام.
– من فوائد الجرجير الصحية أنه يحافظ على صحة الأسنان ويحمي من نزيف اللثة؛ لأنه يحتوي على الكالسيوم وفيتامين ك.
4- يعزز صحة الجهاز المناعي
– يحتوي الجرجير علي مواد مضادة للأكسدة تعزز من وظيفة الجهاز المناعي؛ وذلك يتم من خلال زيادة إنتاج خلايا دم بيضاء وهي التي تكافح العدوى وتحمي الجسم من الأمراض.
– ضعف الجهاز المناعي يزيد من احتمالية الجسم بالإصابة بالعديد من الأمراض.
– يساعد الجرجير في تنظيف الكلى والكبد من السموم ويمنع تكون الحصوات.
– يقي الجرجير من الإصابة بفقر الدم لاحتوائه على الحديد.
اقرأ أيضاً: أعراض نقص الحديد
5- يساعد في علاج السكري
– يحتوي الجرجير على حمض الفا ليبويك الذي يعمل على خفض مستويات الجلوكوز.
– تناول الجرجير يقلل من حدوث مضاعفات لمرض السكري مثل بتر الأطراف؛ وذلك لاحتوائه على أكسيد النيتريك.
6- مفيد لصحة العين
– يحتوي الجرجير على الكاروتينات وفيتامين سي وهما من العناصر المفيدة لصحة العين.
– الجرجير يحمي من التلف الناتج عن الضوء الأزرق، ويعمل على خفض الإصابة بالتنكس البقعي واعتام عدسة العين، على حسب ما ذكر على موقع healthline.
7- يساعد في تخفيف الوزن
– يحتوي الجرجير على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية لذا يمكن تناوله دون أي قلق.
– الجرجير غني بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم منها: فيتامين أ، فيتامين ك، الفسفور، الكالسيوم.
– يمكن إدخال الجرجير ضمن نظامك الغذائي حيث يمكن تناول مع طبق السلطة، أو يمكن عمل حساء الجرجير، ويمكن عمل عصير الجرجير.
8- مفيد لصحة البشرة
– تناول الجرجير يحسن من إنتاج الكولاجين الذي يقل مع التقدم في العمر ومن المعروف أن الكولاجين مهم جداً لصحة البشرة.
– من فوائد الجرجير للبشرة أنه يقلل من ظهور أعراض الشيخوخة من الخطوط الدقيقة والتجاعيد؛ لأنه يحتوي علي مواد مضادة للأكسدة.
– يساعد في تقليل التهاب الجلد ويقلل من احمرار البشرة، و يساعد في علاج حب الشباب لأنه يحارب البكتيريا المسببة له.
اقرأ أيضاً: فوائد البقدونس لخسارة الوزن وطريقة استخدامه
أضرار الجرجير
- تجنب تناول الجرجير من قبل الأشخاص المصابين بتضخم الغدة الدرقية.
- تجنب تناول الجرجير للأشخاص الذين يعانون من قرحة الأمعاء، ومرضى الكلى.
- تجنب تناول الجرجير من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة.
- تجنب تناول الجرجير للمرأة الحامل إلا بعد استشارة الطبيب لأنه قد يسبب الإجهاض.
- تجنب تناول الجرجير للأطفال الأقل من أربع سنوات لأنه يحتوي علي نسبة عالية من اليود.
القيمة الغذائية للجرجير
- البروتين.
- الكربوهيدرات.
- الألياف الغذائية.
- فيتامين ك.
- فيتامين أ.
- فيتامين E.
- فيتامين سي.
- فيتامين ب6.
- الكالسيوم.
- المنغنيز.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- الحديد.
- المغنيسيوم.
- الزنك.
- الثيامين.
- الريبوفلافين.
اقرأ أيضاً: ما هي فوائد الخيار الصحية
وضحنا في هذا المقال ما هي فوائد الجرجير للشعر وطريقة استخدامه، إدخال الجرجير ضمن نظامك الغذائي يعود عليك بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية، عليك بتناول الجرجير ولكن بكميات معتدلة وتجنب الإكثار منه حتى لا يسبب اي مشاكل صحية فيما بعد.
شاهد هذا الفديو أيضاً: فوائد الجرجير للشعر وطريقة استخدامه