طريقة عمل ام علي في البيت حلويات رمضان سهلة وسريعة
مطبخ إيمي

طريقة عمل ام علي في البيت حلويات رمضان سهلة وسريعة

Read Time2 Minute, 34 Second

طريقة عمل ام علي في البيت تعتبر أم علي من حلويات رمضان الت تتميز بمذاق رائع لذا يحبها الكبار والصغار، يمكن عمل ام علي بطرق كثيرة حيث يمكن تحضيرها بالرقاق أو الجلاش أو التوست أو الباف بستري، تحتوي أم علي على قيمة غذائية عالية كبيرة لذا تعد مفيدة ولكن ينصح بتجنب الإكثار منها حتى لا يزيد الوزن، نوضح في مقال اليوم طريقة عمل ام علي في البيت حلويات رمضان سهلة وسريعة.

طريقة عمل ام علي في البيت حلويات رمضان سهلة وسريعة

طريقة عمل ام علي بالرقاق

طريقة عمل ام علي في البيت حلويات رمضان سهلة وسريعة
طريقة عمل ام علي بالرقاق

المكونات:

  • نصف كيلو من الرقاق.
  • لتر ونصف من الحليب السائل.
  • علبة من القشطة.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة من القرفة الناعمة. 
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • 2 ملعفة من كريمة البودر.
  • مكسرات.

طريقة التحضير:

  • في البداية نقوم بتكسير الرقاق إلى قطع متوسطة الحجم، نحضر صنية من البايركس ثم نضع فيها الرقاق المقطع ويضاف أي نوع من المكسرات.
  • يمكن إضافة اي نوع من المكسرات أو أكثر من نوع مثل: جوز الهند، الزبيب، الجوز، اللوز.
  • في وعاء آخر نضع الحليب والسكر ونقوم بالتقليب جيداً ثم يتم وضعه علي النار، يضاف القرفة والزبدة ونقوم بخلط المكونات مع بعض جيداً.
  • يضاف خليط الحليب وهو ساخن إلى الرقاق ثم يترك حتى تتشرب قطع الرقاق الحليب.
  • نقوم بتحضير الكريمة عن طريق وضع القليل من الحليب ثم نقوم بالخفق جيداً حتى يزيد من كثافة الخليط.
  • تضاف علبة القشطة إلى الكريمة ونقوم بالخفق مرة اخرى حتى تختلط المكونات مع بعض جيداً.
  • نضع خليط الكريمة والقشطة فوق وجه الرقاق، نوزع المزيج حتى يغطي الوجه الكامل.
  • يضاف على الوجه رشة من جوز الهند أو الفستق الحلبي مع القرفة المطحونة، بعد ذلك توضع في الثلاجة.
  • تترك صينية أم علي في الثلاجة لمدة ساعة ثم نقوم باخراجها ونقوم بتقطيعها على حسب الرغبة.

طريقة عمل ام علي بالجلاش

طريقة عمل ام علي في البيت حلويات رمضان سهلة وسريعة
طريقة عمل ام علي بالجلاش

المكونات:

  • نصف مغلف من عجينة الجلاش. 
  • 5 أكواب حليب.
  • 50 جرام من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  •  نصف كوب سكر. 
  • نصف كوب من اللوز.
  • نصف كوب جوز الهند. 
  • نصف كوب من الجوز.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

 طريقة التحضير:

  • نقوم بتقطيع عجينة الجلاش إلى مكعبات تكون متوسطة الحجم ثم توضع في صينية مدهونة زبدة ونقوم بوضعها داخل الفرن.
  • تترك الصينية في الفرن حتي يكتسب الجلاش المقطع لون ذهبي، وينصح بمراقبتها حتى لا تحترق.
  • نحضر صينية أو طاجن ونضع فيه قطع الجلاش، في وعاء آخر نضع الحليب والسكر على النار ونقلب حتى يذوب السكر.
  •  تضاف الزبدة والفانيلا إلى السكر والحليب ونقوم بالتقليب، ثم يترك المزيج حتى يغلي ثم يتم رفعه من علي النار.
  • نضع المكسرات جوز الهند واللوز والجوز واي نوع آخر من المكسرات فوق الجلاش المقطع.
  • نقوم بسكب الحليب وهو ساخن بشكل تدريجي فوق الخليط السابق، بعد ذلك نضع الصينية داخل فرن يكون على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • تترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تكتسب لون ثم نقوم باخراجها، نقوم برش القرفة على الوجه ويمكن وضع القليل من المكسرات.
  • تقطع ام علي وتقدم وبالهنا والشفا.

مواضيع اخرى قد تهمك:

شاهد هذا الفديو أيضاً:

Happy
Happy
0 %
Sad
Sad
0 %
Excited
Excited
0 %
Sleppy
Sleppy
0 %
Angry
Angry
0 %
Surprise
Surprise
0 %
ايمان البشير
خريجة بكالوريوس خدمة إجتماعية، بحب القراءة جداً خصوصاً الروايات، بكتب علي المواقع الالكترونية مهتمة بمجال المرأة والسياحة والصحة.
http://emypost.com

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *